Готовимся к Пасхе

22.04.2024

Готовимся к Пасхе: ЗОЖ-куличи и натуральные красители для яиц

Традиционный кулич представляет собой хлебобулочное изделие из сдобного теста, покрытое сахарной глазурью. Для улучшения вкусовых свойств могут добавляться цукаты, сухофрукты, орехи, специи, кондитерские посыпки и т.д. Для тех, кто заботится о своей фигуре и об уровне сахара в крови, данное праздничное блюдо зачастую не подходит, однако существуют методы, с помощью которых кулич можно сделать не только вкусным, но и полезным.

Секрет 1: добавить в тесто муку псиллиума. Это сделает кулич более пышным, а клетчатка псиллиума будет способствовать лучшему пищеварению.

⏩ Псиллиум, мука 98% очистки, для выпечки

Секрет 2: добавить в тесто или глазурь порошок ацеролы для нежного розового оттенка. Ацерола содержит большое количество витамина C, укрепляет иммунитет, очищает сосуды, нормализует уровень сахара.

⏩ Ацерола (Барбадосская вишня) молотая

Секрет 3: добавить в тесто конопляную клетчатку. Она помогает оздоровить ЖКТ, восстановить обменные процессы, вывести лишний сахар.

⏩ Клетчатка конопляная (отруби). Детокс эффект.

Секрет 4: добавить в тесто или глазурь куркуму для яркого жёлтого цвета. Куркума нейтрализует стафилококк и повышает настроение.

⏩ Молотая индийская куркума

Для покраски яиц можно использовать растительные красители:

марену красильную для получения розового, красного, бордового цветов;
⏩ Марена красильная корень

дрок красильный для получения жёлтого цвета;
⏩ Дрок красильный трава

каркаде для получения тёмно-фиолетового цвета;
⏩ Каркаде (гибискус)

тайскую орхидею для получения голубого и синего цветов;
⏩ Пурпурный чай Синий горошек

Для закрепления краски и блеска яиц:
⏩ Уксус яблочный на меду и травах 3%
⏩ Льняное масло 1-й холодный отжим

Для посыпки:
⏩ Ядра конопли очищенные
⏩ Кунжут белый семя
⏩ Кунжут черный и белый, смесь

Будьте здоровы!
Искренне Ваш, магазин трав «Русские Корни»